行业动态-海藻酸钠|广州益康新材料科技有限公司

全国服务热线:400-7727-688
13926462219
当前位置: >行业动态 >海藻酸钠的用途

联系益康Contact us

全国服务热线:4007-727-688

手机:13926462219(许经理)

手机:18620646727(隋经理)

邮箱:185@yikang.com

地址:广州市白云区黄石街道鹤龙一路208号YH城A3-309号

网站:www.greenhubco.com

经营:硅藻土、硅藻土助滤剂、污水净水剂、硅藻泥、海藻酸纳、卡拉胶等原材料

海藻酸钠的用途

分享到:
2017-10-26 16:24
A+ A-
摘要 : 海藻酸钠?又名褐藻酸钠,褐藻胶是一种从海藻类植物海带中提取的亲水性多糖,无臭无味,具有药物制剂辅料所需的稳定性。广泛应用于食品工业,美国人称其为“奇妙的食品添加剂”,德国人誉为“长寿食品添加剂”。海藻酸钠实际上是一种天然纤维素。

海藻酸钠又名褐藻酸钠,褐藻胶是一种从海藻类植物海带中提取的亲水性多糖,无臭无味,具有药物制剂辅料所需的稳定性。广泛应用于食品工业,美国人称其为“奇妙的食品添加剂”,德国人誉为“长寿食品添加剂”。海藻酸钠实际上是一种天然纤维素。

1、海藻酸钠的凝胶性

海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液与收缩,较适合用于冷冻食品,还可用来做面包的糖衣,加馅填料,点心的涂盖层。在高温,冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼脂制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

2、海藻酸钠的粘结性

在挂面,粉丝,米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强,弯曲度大,减少面条的折断率。在面包,糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善其制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。

3、海藻酸钠的增稠剂性

海藻酸钠充当果酱,番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。

4、海藻酸钠的稳定性

海藻酸钠用以代替淀粉,明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰激凌口感,也可稳定糖水冰糕,冰冻牛奶等混合饮料。

 以上是海藻酸钠应用的相关资讯,了解更多关于海藻酸钠,请查看官网:http://www.greenhubco.com/hzsn97.html



我要评论:  
*内 容:
验证码: 点击刷新换一张
 

共有-条评论

正在加载...